Chorizo is een van oorsprong Spaanse worst van varkensvlees die veel gebruikt wordt in de Latijns-Amerikaanse keuken. In Spanje krijgt de chorizo zijn heldere kleur grotendeels door gerookte paprika, en in Latijns-Amerika door gerookte chilipepers. De bijgevoegde arepas, oftewel maïskoeken, is een populair handgemaakte streetfood in Colombia, waar ze vaak worden gegrild of gebakken en geserveerd met chorizo.